0
Obniżenie zawartości białka ogólnego w dietach dla prosiąt po odsadzeniu może poprawić zrównoważenie środowiskowe produkcji oraz zdrowie jelit poprzez ograniczenie wydalania azotu i ryzyka biegunek. Jednocześnie często pogarsza wyniki produkcyjne z powodu niedoboru aminokwasów egzogennych i funkcjonalnych.
Cel: Celem badania była ocena wpływu obniżenia zawartości białka ogólnego w dietach dla prosiąt, z dodatkiem lub bez dodatku argininy oraz glutaminy–glutaminianu, na tempo wzrostu, zdrowie jelit, metabolizm i wykorzystanie azotu w okresie po odsadzeniu.
Metody: Doświadczenie przeprowadzono na 200 prosiętach odsadzonych w wieku 20 dni, które przydzielono do pięciu grup żywieniowych. Zastosowano cztery poziomy białka ogólnego (22,5%, 21,0%, 19,5% i 18,0%) oraz jedną dietę o niskiej zawartości białka (18,0%) suplementowaną argininą i glutaminą–glutaminianem. Badanie trwało 24 dni i obejmowało dwie fazy odchowu po odsadzeniu.
Wyniki: Obniżenie zawartości białka w diecie pogorszyło efektywność wzrostu, co oznaczało, że prosięta potrzebowały więcej paszy, aby uzyskać taki sam przyrost masy ciała. Efekt ten był najbardziej widoczny u zwierząt otrzymujących dietę o najniższej zawartości białka z dodatkiem argininy oraz glutaminy–glutaminianu. Zmiany żywieniowe znalazły również odzwierciedlenie w parametrach biochemicznych krwi. Diety o wyższej zawartości białka wiązały się z wyższym stężeniem azotu mocznikowego oraz niektórych enzymów związanych z funkcją wątroby, co wskazywało na intensywniejszy metabolizm białek. Suplementacja argininą i glutaminą–glutaminianem zwiększała stężenie argininy oraz powiązanych z nią metabolitów we krwi. U prosiąt żywionych dietami niskobiałkowymi obserwowano wyższe stężenia niektórych aminokwasów, takich jak metionina, treonina i walina, natomiast stężenia fenyloalaniny i tyrozyny zmniejszały się wraz z obniżaniem zawartości białka. Z punktu widzenia zdrowia jelit prosięta otrzymujące diety o wyższej zawartości białka częściej cierpiały na biegunki i miały gorszą konsystencję kału. Każde zwiększenie zawartości białka w diecie wiązało się z wyraźnym wzrostem częstości występowania biegunek. Ponadto diety bogatsze w białko powodowały większe wydalanie azotu z kałem. Obniżenie zawartości białka z 22,5% do 18,0% wiązało się więc z wyraźnym kompromisem – poprawiało zdrowie jelit i ograniczało straty azotu, ale jednocześnie pogarszało wyniki produkcyjne oraz strawność składników pokarmowych, nawet przy suplementacji argininą oraz glutaminą–glutaminianem.
Wniosek: Wyniki badania pokazują, jak trudne jest pogodzenie wysokiej efektywności produkcyjnej, dobrego zdrowia jelit oraz ograniczenia wpływu produkcji trzody chlewnej na środowisko.
Teixeira LM, Genova JL, Abranches FF, Rocha GC. Wpływ diety o obniżonej zawartości białka, suplementowanej argininą oraz glutaminą–glutaminianem, na wyniki produkcyjne, częstość występowania biegunek, parametry biochemiczne krwi, strawność składników pokarmowych i wykorzystanie azotu u prosiąt po odsadzeniu. Animal Bioscience. 2025; 39(3): 250702. https://doi.org/10.5713/ab.250702